La Pagode de la Paix à Japantown — La pagode de la paix à cinq niveaux de Japantown a été conçue par l'architecte Yoshiro Taniguchi.

De délicieuses façons d’explorer Japantown

Par Tyler Cohn

L'un des plus petits quartiers de San Francisco regorge d'excellents restaurants !

San Francisco regorge de quartiers uniques à explorer. Japantown est densément peuplé et la conception urbaine quelque peu étrange de la région peut rendre difficile la recherche des meilleurs joyaux. Mais en tant qu'experts en destinations, nous sommes là pour vous aider à les trouver !

Voici quelques-uns de nos endroits préférés pour prendre un repas à Japantown.

Udon Mugizo

1581, rue Webster

Pour commencer votre incursion dans les nouilles, essayez l'udon chez Udon Mugizo . C'est l'un des rares endroits de la ville spécialisé dans les udon faits à la main, par opposition aux ramen plus connus. Certains convives optent pour les sauces à base de crème très riches, dont une à base d'uni ; mais le bouillon de porc est léger, équilibré et juste assez riche. Les portions généreuses sont également un plus. C'est l'endroit idéal pour un repas rapide avant d'aller voir un film à l'AMC Kabuki.

Ramen Yamadaya

1728, rue Buchanan

Il y a eu beaucoup de buzz lorsque Ramen Yamadaya, basé en Californie du Sud, a ouvert un magasin à San Francisco, et à juste titre. Le bouillon tonkotsu mijoté longtemps est remarquable (certains fans inconditionnels optent pour le kotteri extra-riche). Le ramen épicé est un autre favori, mais vous ne pouvez pas non plus vous tromper avec le ramen Yamadaya classique. Procurez-vous le chashu, bien sûr, et soyez prêt à attendre si vous êtes là aux heures de grande écoute.

Hinodeya Ramen Bar

1737, rue Buchanan

Les amateurs de ramen ont tous leurs propres préférences. Pour ceux qui préfèrent des bouillons plus légers et plus clairs, rendez-vous à Hinodeya . Leur menu axé sur les fruits de mer propose des délices incroyables, notamment des ramen aux palourdes et des huîtres frites venues d'Hiroshima. Hinodeya est accessible uniquement sans rendez-vous, vous risquez donc de rencontrer une attente à cet endroit populaire.

Cuisine indienne royale

1740, rue Fillmore

Bien que vous soyez dans une mer d'établissements japonais, vous trouverez également une excellente cuisine de l'Himalaya et de l'Inde du Nord au Royal Indian Cuisine . C'est un endroit charmant pour déjeuner ou dîner, avec de savoureux momos et de tendres currys de poulet et d'agneau. Avec un personnel amical et un cadre agréable, vous aurez envie de revenir encore et encore.

Marufuku Ramen

1581, rue Webster

Les gourmets avertis ont peut-être rencontré Marufuku Ramen à Austin, New York ou dans d'autres régions de Californie, mais l'opération populaire a commencé ici à San Francisco. Dans leur restaurant de Japantown, vous pourrez déguster le bouillon crémeux et les nouilles fines qui les mettent sur la carte. Leur poitrine de porc chashu vaut la peine d'attendre.

Daeho Kalbijjim et soupe au bœuf

1620, rue Post.

Le plat incontournable est là, dans le nom. La fameuse côte de bœuf braisée de cet établissement coréen est préparée de façon spectaculaire sous vos yeux par des serveurs équipés de chalumeaux ! D'autres sélections notables du menu de Daeho incluent le kalbitang, une soupe aux côtes de bœuf, et le seolleongtang, une soupe aux os de bœuf qui, selon certains, est le plat parfait pour soigner vos maux après une soirée passionnante à San Francisco.

Marché de Nijiya

1737, rue Post.

Les amateurs de cuisine japonaise (ou les curieux de cuisine) voudront se rendre au marché de Nijiya pour découvrir tous les produits japonais intéressants proposés et récupérer certains de leurs sushis fraîchement emballés, de leur salade d'algues ou même simplement un paquet ou deux de collations japonaises. . Vous pouvez apporter vos friandises au Peace Plaza voisin et en profiter pendant que vous regardez les gens. Nijiya est également un endroit idéal pour trouver des ustensiles de cuisine difficiles à trouver mais utiles à des prix étonnamment bas. Ce sont les souvenirs parfaits pour un gourmand.

Yuji

1700, rue Polk.

Pour une expérience culinaire exclusive à Japantown, ne cherchez pas plus loin que Yuji . Spécialisé dans le style kappo de la cuisine japonaise, qui utilise uniquement les ingrédients les plus frais disponibles, Yuji a attiré l'attention des convives d'élite de San Francisco, ainsi que du Guide Michelin . Yuji, un lieu sur réservation uniquement avec moins d'une douzaine de places et un prix élevé (150 $ et plus par personne), peut nécessiter beaucoup de planification à l'avance, mais nous pensons que cela vaut la peine d'attendre.

Nari

1625, rue Post.

Récipiendaire d'une étoile Michelin pour sa délicieuse cuisine thaïlandaise, Nari est connu autant pour son atmosphère élégante que pour ses plats uniques. Essayez l'apéritif de calamars et de bajoues de porc ; vous ne le regretterez pas. Les autres créations incroyables du chef Pim Techamuanvivit incluent du branzino frit aux flocons de piment, des jarrets d'agneau au curry et même de délicieuses sélections axées sur les légumes.

Tenroku Suhi

1825, rue Post.

Envie de dîner un peu plus terre-à-terre ? Visitez Tenroku et dégustez autant que vous le souhaitez sur son tapis roulant de sushis de qualité. Vous serez étonné de la variété ! Une option abordable ouverte tard sept jours sur sept, Tenroku est parfait pour les groupes, les familles ou les visiteurs à petit budget.

Le gâteau au café de Blum au Sweet Stop de Yasukochi

1790, rue Sutter

Prêt pour un dessert ? Le gâteau au café Blum's du Yasukochi's Sweet Stop est un classique de San Francisco depuis plus de cinquante ans. Les couches de gâteau en mousseline sont glacées avec de la crème fouettée, puis recouvertes d'un bonbon croquant au café que le propriétaire Tom Yasukochi a appris à fabriquer auprès du fabricant de bonbons de Blum's, une chaîne de fontaines à soda populaire à San Francisco dans les années 1950 et 1960. Le gâteau est toujours disponible dans cette petite boutique, mais se vend souvent avant 11 heures, alors arrivez tôt (ils ouvrent à 10 heures) ou planifiez à l'avance et commandez-en un entier deux jours à l'avance ! Ils proposent également une sélection d'autres gâteaux, ainsi que des bonbons et des biscuits amusants.

Udon Mugizo

1581 Webster St.

To start your foray into noodles, try the udon at Udon Mugizo. It’s one of the few places in town specializing in handmade udon, as opposed to the more widely known ramen. Some diners opt for the really rich cream-based sauces, including one made with uni; but the pork broth is light, balanced, and just rich enough. The generous portions are also a plus. It’s an ideal spot for a fast meal before catching a movie at the AMC Kabuki.

Ramen Yamadaya

1728 Buchanan St.

There was a great deal of buzz when Southern California-based Ramen Yamadaya opened a location in San Francisco, and rightfully so. The long-simmered tonkotsu broth is notable (some hardcore fans go for the extra-rich kotteri). The spicy ramen is another favorite, but you can’t go wrong with the classic Yamadaya ramen, either. Get the chashu, of course, and be prepared to wait if you’re there during prime dinner hours.

Hinodeya Ramen Bar

1737 Buchanan St.

Ramen aficianados all have their own, strong preferences. For those who prefer lighter, clearer broths, head to Hinodeya. Their seafood-focused menu offers some incredible delights, including clam ramen and fried oysters flown all the way from Hiroshima. Hinodeya is walk-in only, so you may encounter a wait at this popular spot.

Royal Indian Cuisine

1740 Fillmore St.

While you may be in a sea of Japanese establishments, you’ll also find excellent Himalayan and North Indian cuisine at Royal Indian Cuisine. It’s a charming spot for lunch or dinner, with tasty momos and tender chicken and lamb curries. With friendly staff and pleasant surroundings, you'll want to return again and again.

Marufuku Ramen

1581 Webster St.

Savvy foodies may have encountered Marufuku Ramen in Austin, New York, or other parts of California, but the popular operation began here in San Francisco. At their Japantown location, you can enjoy the creamy broth and thin noodles that put them on the map. Their chashu pork belly is worth the wait.

Daeho Kalbijjim and Beef Soup

1620 Post St.

The must-have dish is right there in the name. The famous braised short rib at this Korean establishment is prepared dramatically before your eyes by servers equipped with blowtorches! Other notable selections from Daeho's menu include kalbitang, a beef rib soup, and seolleongtang, an ox bone soup that some say is the perfect dish to cure what ails you after an exciting night out in San Francisco.

Nijiya Market

1737 Post St.

Japanese food lovers (or the food curious) will want to head to Nijiya Market to check out all the interesting Japanese products on offer, and pick up some of their freshly packaged sushi, seaweed salad, or even just a package or two of Japanese snacks. You can take your goodies to the nearby Peace Plaza, and enjoy them while people watching. Nijiya is also a great place for hard-to-find but useful kitchen tools at startlingly low prices. They're the perfect souvenirs for a gourmand.

Yuji

1700 Polk St.

For an exclusive dining experience in Japantown, look no further than Yuji. Specializing in the kappo style of Japanese cooking, which uses only the freshest available ingredients, Yuji has attracted the attention of San Francisco's elite diners, as well as the Michelin Guide. A reservation-only venue with less than a dozen seats and a high price point ($150+ per person), Yuji may take a good deal of advance planning, but we think it's well worth the wait.

Nari

1625 Post St.

Recipient of a Michelin Star for its terrific Thai cuisine, Nari is known as much for its elegant atmosphere as it is for its one-of-a-kind dishes. Try the squid and pork jowl appetizer; you won't regret it. Chef Pim Techamuanvivit's other incredible creations include chili-flaked fried branzino, curried lamb shanks, and even some delectable vegetable-focused selections.

Tenroku Suhi

1825 Post St.

Looking for dining a little more down to Earth? Visit Tenroku and sample as much as you like from its conveyor belt of quality sushi. You'll be amazed at the variety! An affordable option that's open late seven days a week, Tenroku is perfect for groups, families, or visitors on a budget.

Blum’s coffee cake at Yasukochi’s Sweet Stop

1790 Sutter St.

Ready for some dessert? The Blum’s coffee cake at Yasukochi’s Sweet Stop has been a San Francisco classic for over fifty years. The layers of chiffon cake are frosted with whipped cream and then covered with a coffee crunch candy that owner Tom Yasukochi learned to make from the candy maker at Blum’s, a soda fountain chain that was popular in San Francisco in the 1950s and 60s. The cake is still available at this tiny shop, but often sells out by 11 a.m., so get there early (they open at 10 a.m.)—or plan ahead and order a whole one two days in advance! They’ve also got a selection of other cakes, plus fun candies and cookies.

Tyler Cohn

Tyler est le directeur principal du contenu et des communications mondiales chez San Francisco Travel. Il vit à San Francisco depuis 2015 et fait partie de l'équipe de San Francisco Travel depuis tout aussi longtemps. Il apprécie autant les numéros de production spectaculaires que les événements sportifs en plein air, ce qui signifie que vous pouvez généralement le trouver dans l'un des nombreux grands théâtres de San Francisco ou à Oracle Park, encourageant les Giants.